Qu'est ce que la cuisine moléculaire
http://www.youtube.com/watch?v=pn9W53xMHS8&feature=related
Cuisson de l'oeuf à 64 degré
http://www.dailymotion.com/video/x3xdn6_oeuf-cuisson-parfaite-cuisine-et-ga_school#from=embed?start=56
Exemple de plats
http://www.dailymotion.com/video/k7nKt09R6X23MBOXJ7#from=embed?start=39
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